* Acinaire cellen: Dit zijn de primaire secretoire cellen die verantwoordelijk zijn voor het produceren van speeksel. Ze zijn verantwoordelijk voor de productie van de verschillende componenten van speeksel, zoals enzymen (zoals amylase), slijm en water.

* ductale cellen: Deze cellen leiden de kanalen van de speekselklieren. Ze wijzigen en transporteren speeksel van de acinaire cellen naar de mond. Ze spelen ook een rol bij het reguleren van de samenstelling van speeksel door bepaalde stoffen opnieuw te beargeren en af ​​te scheiden.

Er zijn andere celtypen aanwezig in speekselklieren, maar deze twee zijn het belangrijkste voor hun functie.