Digestie omvat verschillende stappen:

1. Mechanische afbraak: Kauwen, slijpen en karnen breken grote voedseldeeltjes af in kleinere.

2. Chemische afbraak: Enzymen, die biologische katalysatoren zijn, breken complexe moleculen (eiwitten, koolhydraten, vetten) af in eenvoudigere moleculen die door het lichaam kunnen worden geabsorbeerd.

3. absorptie: De kapotte voedingsstoffen worden door de dunne darm geabsorbeerd in de bloedbaan.

4. Eliminatie: Onverteerd afval wordt uit het lichaam geëlimineerd.

Digestie is dus een complex proces dat zowel mechanische als chemische processen omvat om ervoor te zorgen dat de voedingsstoffen in ons voedsel door onze cellen kunnen worden gebruikt om energie te leveren en nieuwe weefsels te bouwen.