Hier is hoe het werkt:

1. Bud -formatie: Een kleine uitloper, of knop, verschijnt op het oppervlak van de oudergistcel.

2. Nucleaire divisie: De kern van de oudercel verdeelt en één kopie van de kern migreert naar de knop.

3. Divisie van cytoplasma: Het cytoplasma van de oudercel verdeelt, met een deel in de knop.

4. Bud -scheiding: De knop scheidt uiteindelijk van de oudercel en wordt een nieuwe, onafhankelijke gistcel.

Baker's gist kan echter ook seksueel reproduceren onder bepaalde omstandigheden. Dit gebeurt wanneer:

1. Omgevingsstress: De gist ervaart ongunstige omstandigheden zoals uitputting van voedingsstoffen of extreme temperaturen.

2. Paren: Gistcellen van tegengestelde paringstypen (A en α) komen in contact.

3. Fusion: De twee cellen versmelten en vormen een diploïde cel met twee kernen.

4. meiose: De diploïde cel ondergaat meiose en produceert vier haploïde sporen.

5. Spore kieming: De sporen kunnen ontkiemen en zich ontwikkelen tot nieuwe haploïde gistcellen.

Samenvattend:

* Baker's gist reproduceert voornamelijk aseksueel door ontluiken.

* Het kan ook seksueel reproduceren onder stressomstandigheden, wat leidt tot de vorming van sporen.