Wetenschap
Hier is een uitsplitsing:
* eiwitten zijn lange ketens van aminozuren die aan elkaar zijn gekoppeld.
* pre-digestie omvat het breken van deze ketens in kleinere stukken. Dit wordt meestal gedaan door enzymen zoals pepsine (in de maag) en proteasen (in de dunne darm).
* peptiden zijn kortere ketens van aminozuren, bestaande uit een paar aminozuren die aan elkaar zijn gekoppeld.
* aminozuren zijn de individuele bouwstenen van eiwitten.
Daarom maakt het pre-digesterend eiwit het in wezen gemakkelijker voor het lichaam om de aminozuren voor verschillende functies te absorberen en te gebruiken.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com