De meeste mensen weten dat planten water nodig hebben om in leven te blijven, maar het uitzoeken hoe vaak ze water moeten geven kan lastig zijn voor zowel botanici als plantenliefhebbers. Een eenvoudige truc is om de kalender te markeren wanneer je je plant water geeft en vervolgens wacht totdat deze begint te verwelken om te berekenen hoe lang je moet wachten tussen de gietbeurten. De ideale timing is net voordat de plant zou verwelken.

De wetenschap achter waarom dit werkt? Celmembranen en osmose.

Alle cellen moeten moleculen in en uit de cel verplaatsen. Sommige van de mechanismen om dit te bereiken vereisen dat de cel energie gebruikt, zoals het opzetten van pompen in het celmembraan om moleculen te transporteren.

Diffusie is een manier om sommige moleculen gratis over een membraan te verplaatsen - van gebieden van hogere concentratie opgeloste stoffen tot lagere concentratie - zonder dat de cel waardevolle energie hoeft te spenderen. Osmose lijkt veel op diffusie, maar in plaats van de moleculen of opgeloste stof te verplaatsen, verplaatst het het oplosmiddel, dat zuiver water is.
Proces van osmose

Semipermeabele membranen, zoals die gevonden worden in dierlijke en plantaardige cellen , scheidt u de binnenkant van de cel van wat zich buiten de cel bevindt. Het proces van osmose verplaatst watermoleculen over het semipermeabele membraan wanneer er een concentratiegradiënt is zodat er verschillende concentraties opgeloste stof zijn aan elke kant van het biologische membraan.

Osmotische druk verplaatst de watermoleculen eenvoudig over het membraan totdat de opgeloste stof (het molecuul opgelost in het water) evenwicht bereikt. Op dit punt zijn de hoeveelheid opgeloste stof en oplosmiddel (water) aan elke zijde van het membraan gelijk. Overweeg bijvoorbeeld een oplossing van zout water waarbij zout wordt opgelost in water over een membraan. Als er een hogere zoutconcentratie is aan één kant van het membraan, beweegt het water van de minder zoute kant over het membraan naar de zoutere kant totdat beide kanten van het membraan even zout zijn.
Drie soorten osmose Voorbeelden

Het proces van osmose kan ervoor zorgen dat cellen krimpen of uitzetten (of hetzelfde blijven) met de beweging van de watermoleculen. Osmose beïnvloedt cellen anders afhankelijk van het type oplossing in kwestie.

In het geval van een hypertone oplossing is er meer opgeloste stof buiten de cel dan in de cel. Om dit gelijk te maken, verlaten watermoleculen de cel en bewegen zich naar de zijkant van het membraan met een hogere concentratie opgeloste stof. Door dit waterverlies krimpt de cel.

Als de oplossing een hypotone oplossing is, is er meer opgeloste stof in de cel dan buiten de cel. Om een evenwicht te vinden, bewegen watermoleculen de cel in, waardoor de cel uitzet naarmate het watervolume in de cel toeneemt.

Een isotone oplossing heeft dezelfde hoeveelheid opgeloste stof aan beide zijden van het celmembraan, dus dit cel is al in evenwicht. Het zal stabiel blijven, noch krimpen noch zwellen.
Hoe osmose cellen beïnvloedt

Een goed model om te begrijpen hoe het proces van osmose menselijke cellen beïnvloedt, is de rode bloedcel. Het lichaam werkt hard om isotone omstandigheden te handhaven, zodat uw rode bloedcellen in evenwicht blijven, noch krimpen noch zwellen.

Onder zeer hypertone omstandigheden krimpen de rode bloedcellen, die de rode bloedcellen kunnen doden. Sterk hypotone condities zijn niet beter, omdat de rode bloedcellen kunnen zwellen totdat ze barsten, wat lysis wordt genoemd.

In een plantencel, die een stijve celwand buiten het celmembraan heeft, zal osmose water in de cel alleen tot een bepaald punt. De plant slaat dit water op in zijn centrale vacuole. De interne druk van de plant, de zogenaamde turgordruk, voorkomt dat te veel water de cel binnendringt voor opslag in de vacuole.

Weet je nog die plant die je nodig had om water te geven? Het verwelkt zonder voldoende water omdat de plant turgordruk verliest