Osmose is een eenvoudig natuurlijk proces dat overal om ons heen en in ons plaatsvindt, en het is een proces waarvan ons leven afhankelijk is. Het proces is als volgt: in een oplossing migreren moleculen van een oplosmiddel, zoals water, over een barrière vanaf de kant met een lagere concentratie van een bepaalde opgeloste stof (een minder belangrijke component van de oplossing) naar een barrière met een hogere concentratie ervan, op voorwaarde dat de barrière alleen de oplosmiddelmoleculen laat passeren. Osmose vereist geen externe kracht, en de reden waarom het optreedt, bleef tot het midden van de 20e eeuw een mysterie. Volgens de geaccepteerde verklaring treedt osmose op omdat de oplosmiddelmoleculen zichzelf aan beide zijden van de barrière gelijkmatig willen verdelen.
Planten drinken geen water - Ze absorberen het door osmose

Elke plant heeft wortels, en het oppervlak van elke wortel is in wezen een semipermeabele barrière waardoor watermoleculen erdoorheen kunnen gaan. De meeste plantenwortels hebben haren om het oppervlak van dit membraan te vergroten en de waterinname te maximaliseren. De wortels absorberen ook voedingsstoffen in de grond die klein genoeg zijn om samen met het water door de barrière te gaan.
Osmose zorgt voor druk

Als u een beker met water vult, scheidt u de beker met een geschikte semipermeabele barrière en los zout in een van de compartimenten op, het waterniveau in het compartiment met het zout stijgt. Dit gebeurt omdat de osmotische druk groter is dan de druk die door de atmosfeer op het wateroppervlak wordt uitgeoefend. Als u de container afsluit om te voorkomen dat het waterniveau stijgt, zorgt het osmotische druk ervoor dat het membraan opzwelt in de richting van de zijde die zuiver water bevat.

U hoeft geen uitgebreid experiment te maken om de osmotische druk te zien in actie. Laat een wortel in een glas zuiver water vallen en wacht. Als je de wortel binnen een dag of twee controleert, zul je merken dat deze is gezwollen. Je ziet dezelfde zwelling als je bonen, noten of rijst in water laat weken.
De cellen van ons lichaam absorberen water door osmose

Mensen drinken water, maar ook hun cellen absorberen het door osmose in hetzelfde zoals die plantenwortels doen. Naarmate de concentratie van afvalproducten in een cel stijgt, neemt de osmotische druk tussen de binnen- en buitenkant van de celwand - een semipermeabel membraan - toe en neemt de cel water op uit het bloed, wat een meer verdunde oplossing is. >

Heb je je ooit afgevraagd waarom je geen zeewater kunt drinken? Het is omdat het toevoegen van zout aan uw bloed de concentratie opgeloste stof verhoogt en de osmotische druk op de celwanden verlaagt. De cellen kunnen het water niet absorberen en uitdrogen. Als je alleen zeewater zou drinken, zou je eigenlijk sterven van dorst!
Osmose is belangrijk in onze nieren

Niet alleen de cellen van ons lichaam zijn afhankelijk van osmose. Sommige organen, waaronder de nieren, vertrouwen er ook op. Het is de taak van de nieren om afvalproducten uit het bloed te filteren en deze als urine te elimineren. Elke boonvormige nier bevat meer dan een miljoen microfilters, nefronen genaamd, waarmee kleine deeltjes, zoals water, glucose, ureum en ionen, kunnen passeren, terwijl de bloedmoleculen zelf worden uitgesloten. Nadat deze filtratie heeft plaatsgevonden, moeten de nieren voldoende water opnemen om een gezond evenwicht in het bloedplasma te handhaven. Ze doen dit door osmose. Het menselijke spijsverteringsstelsel is ook afhankelijk van osmose.
Wat is omgekeerde osmose?

Zuiver water stroomt vanzelf door een poreuze barrière als het water aan de andere kant onzuiverheden bevat, maar hoe zit het met de andere kant op? Het blijkt dat het mogelijk is om vervuild water door dezelfde barrière te persen door voldoende druk te leveren om osmotische druk te overwinnen. Dit idee, dat omgekeerde osmose wordt genoemd, schuilt achter enkele van de meest populaire thuiswaterfiltratiesystemen.

Omgekeerde osmose heeft nadelen wanneer het wordt gebruikt voor waterfiltratiesystemen. Het is langzaam en het filtert geen gevaarlijke verontreinigingen uit die zo klein zijn als watermoleculen, zoals chloor, dus het moet worden gebruikt in combinatie met een koolstoffilter. Bovendien filtert het enkele nuttige mineralen uit, dus als je thuis een omgekeerde osmosefilter hebt, is het een goed idee om fruit, groenten, greens en andere voedingsmiddelen met veel mineralen te eten.