Vezel wordt steeds vaker toegevoegd aan varkensvoer, maar de vertering van vezels bij varkens is inefficiënt en wordt slecht begrepen. In een nieuwe studie van de Universiteit van Illinois, wetenschappers bepalen de locaties in het spijsverteringskanaal waar vezels worden gefermenteerd.

"We proberen de specifieke kenmerken van vezelfermentatie bij varkens te achterhalen en wat we mogelijk kunnen doen om het te verhogen, " zegt Hans Steen, hoogleraar bij de afdeling Dierwetenschappen en de afdeling Voedingswetenschappen aan de U of I.

Stein's onderzoeksgroep formuleerde vier experimentele diëten, inclusief een standaard maïs-sojamaaltijddieet als controle. Verschillende vezelbronnen vervingen 30 procent van het controledieet in de overige drie diëten:distilleerders gedroogde granen met oplosbare stoffen (DDGS), tarwemeel, en sojabonen.

De onderzoekers plaatsten twee canules in elk van de acht kruiwagens, waardoor ze digesta konden verzamelen van het einde van de dunne darm en van de dikke darm, net na de blindedarm. Fecale monsters werden ook verzameld van elk varken. Waarden werden berekend voor schijnbare ileale verteerbaarheid (AID), schijnbare cecale verteerbaarheid (ACD), en schijnbare totale verteerbaarheid (ATTD).

"Hierdoor konden we de verdwijning van voedingsstoffen en energie kwantificeren door fermentatie op elk punt in het spijsverteringskanaal. We weten dat er fermentatie is in de blindedarm, maar we wisten niet hoeveel er was. En we waren ook in staat om te kwantificeren wat er in de dikke darm gebeurt, ' zegt Steen.

De onoplosbare vezels in tarwegries werden gemakkelijker gefermenteerd dan in sojaschillen of DDGS, wat suggereert dat het misschien wel de beste vezelbron van de drie is. Voor de oplosbare vezelfractie, er waren geen verschillen tussen de diëten.

De plaats van fermentatie voor oplosbare vezels was ofwel in de dunne darm of in de blindedarm, overwegende dat voor onoplosbare vezels, fermentatie vond plaats in de dikke darm.

"Dit is de eerste studie om de verschillende plaatsen in het spijsverteringskanaal van het varken te bepalen waar vezels worden gefermenteerd. We zullen deze informatie gebruiken om meer onderzoek te doen en te bepalen of we meer vezels kunnen oplossen en er dus vroeg in de spijsvertering meer energie uit kunnen halen. traktaat, " zegt Stein. "We kunnen ons mogelijk richten op enzymen of andere additieven om microben te helpen meer vezels te fermenteren."

Het artikel, "Verdwijnen van voedingsstoffen en energie in de maag, en dunne darm, blindedarm, en dikke darm van varkens die maïs-sojameelvoer hebben gekregen met distilleerders, gedroogde granen met oplosbare stoffen, tarwemeel, of sojabonenschillen, " is gepubliceerd in de Tijdschrift voor Dierwetenschappen . Voormalig Ph.D. student Neil Jaworski en Stein waren co-auteur van het artikel. Financiële steun werd verleend door de National Pork Board.