Astronauten in de ruimte eten een verscheidenheid aan speciaal ontworpen voedsel dat voedzaam, lichtgewicht en gemakkelijk te bereiden is in een omgeving met microzwaartekracht. Deze voedingsmiddelen zijn in verschillende vormen verpakt, waaronder gevriesdroogd, thermogestabiliseerd en natuurlijk.

Hier zijn enkele van de meest voorkomende voedselproducten die door astronauten worden geconsumeerd:

1. Gevriesdroogd voedsel :Dit zijn gedehydrateerde voedingsmiddelen die vóór consumptie met water worden gerehydrateerd. Voorbeelden hiervan zijn gevriesdroogd fruit, groenten, vlees en zuivelproducten.

2. Thermostabiliseerde voedingsmiddelen :Dit zijn voedingsmiddelen die zijn geconserveerd door middel van een warmtebehandelingsproces dat micro-organismen elimineert. Voorbeelden hiervan zijn ingeblikte goederen, voorgekookte gerechten en retortzakjes.

3. Natuurlijke voedingsmiddelen :Sommige van nature houdbare voedingsmiddelen zijn opgenomen in het dieet van de astronaut, zoals noten, mueslirepen, gedroogd fruit en verpakte snacks.

4. Verse groenten en fruit :Er zijn soms beperkte hoeveelheden verse producten beschikbaar tijdens missies, vooral voor missies van kortere duur dichter bij de aarde. Deze zijn zorgvuldig geselecteerd op houdbaarheid en voedingswaarde.

5. Brood en tortilla's :Astronauten hebben toegang tot speciaal samengestelde broden en tortilla's die bestand zijn tegen de ruimteomgeving en gedurende langere perioden eetbaar blijven.

6. Dranken :Astronauten hebben een selectie dranken, waaronder verpakt water, gearomatiseerde dranken (in verpakkingen voor één portie) en een koffie-/theeapparaat voor warme dranken.

7. Specerijen :Er wordt een verscheidenheid aan kruiden aangeboden, zoals ketchup, mosterd, mayonaise en kruiden, om de smaak van het voedsel te verbeteren.

8. Supplementen :Astronauten consumeren ook voedingssupplementen om te zorgen voor een adequate inname van essentiële vitamines en mineralen.

Om voedsel in de ruimte te bereiden, gebruiken astronauten een speciaal ontworpen kombuis die is uitgerust met een magnetron, een rehydrator voor het toevoegen van water aan gevriesdroogd voedsel en een waterdispenser. Het gebrek aan zwaartekracht vereist dat ze gebruiksvoorwerpen gebruiken zoals lepels en zakjes die zijn aangepast aan microzwaartekrachtomstandigheden.

Astronauten werken nauw samen met voedingsdeskundigen en voedingswetenschappers om een ​​evenwichtig en smakelijk dieet te ontwikkelen en te behouden dat aan hun voedingsbehoeften voldoet en hen helpt gezond en energiek te blijven tijdens hun missies.