<> De jacht op wilde paddestoelen in Tennessee kan een leuke manier zijn om naar buiten te gaan en een lokale smaak aan een heerlijke huisgemaakte maaltijd toe te voegen. Maar foerageren heeft zijn eigen gevaren, aangezien sommige soorten wilde paddestoelen toxines bevatten die kunnen leiden tot aandoeningen zoals hoofdpijn, braken, lever, nierfalen en zelfs de dood. Bestudeer voordat u vertrekt informatie over de lekkerste, niet-giftige paddenstoelen van de staat.

TL; DR (te lang; heeft niet gelezen)

Voordat u gaat foerageren voor heerlijke wilde paddestoelen in Tennessee, zoek uit waar je op zoek moet gaan naar de lekkerste soorten en hoe je jezelf kunt beschermen tegen mogelijk gevaarlijke soorten.

Munch on Morels

Morels zijn een van de meest populaire wilde paddenstoelen in de wereld. Verenigde Staten om een ​​goede reden. Ten eerste hebben ze een heerlijke, houterige smaak die zelfs in de eenvoudigste recepten kan werken. Ze zijn ook zeer geschikt voor beginnende paddenstoeljagers, omdat ze relatief wijdverspreid en gemakkelijk te identificeren zijn.

Deze paddenstoelen hebben een conische vorm, waarbij het kegelvormige gedeelte zich aan de stengel nabij de grond hecht. Het conische deel van een morel lijkt sponsachtig, vergelijkbaar met het uiterlijk van zeekoraal. In het begin van het morelseizoen, kunnen ze zo klein zijn als een vingerhoed, maar later in het jaar heb je misschien het geluk om een ​​paar zo groot als frisdrankblikjes te vinden. Als je een paddenstoel ziet die eruit ziet als een morille, maar het kegelvormige gedeelte niet naar de onderkant van de stengel snijdt, blijf dan weg. Het is een valse moriel en kan maagproblemen veroorzaken als het wordt geconsumeerd.
Zoek naar morieljes tijdens de eerste weken van de lente, wanneer de nachttemperaturen gedurende een reeks van vier of vijf dagen boven de 50 graden zijn geweest. Als het de laatste tijd regent, heb je geluk, want morieljes houden van natte omstandigheden. Begin met in de grond te kijken in de buurt van bomen, vooral in rottende plataan, hickory, es, iep of fruitbomen. Gebieden met zandgrond zoals kreken en rivierbeddingen kunnen ook een morel hotspots zijn.

Zoek de kip

Een andere leuke wilde paddestoel om op te jagen in Tennessee is de Laetiprous-paddestoel, beter bekend onder namen als zwavel plank, de kippenzwam of de duivin van het bos. Het heeft die naam gekregen, niet alleen omdat de gelige, gegolfde randen er een beetje uitzien als kippenveren, maar ook omdat ze, als ze op de juiste manier worden gekookt, de textuur en smaak van echte kip kunnen hebben, maar sommige beschrijven het meer als een vlezige zeevruchten zoals als kreeft.

Je kunt kippenzwammen van de lente tot de herfst vinden. Kijk of ze groeien in clusters aan de voet van dode of stervende bomen, met name eiken-, kersen- of beukenbomen. Het bovenste deel van de paddenstoel is normaal gesproken een gele kleur, vandaar de bijnaam van zwavelplank, terwijl de onderbuik meestal wit is.

Risico niet

Zelfs na het lezen van een handige gids voor Tennessee's champignons, je kunt oog in oog komen te staan ​​met een paddestoel die je niet herkent. Neem geen enkel risico als het gaat om deze potentieel toxische planten. Als je niet helemaal zeker bent, weet je wat voor soort paddenstoel je ziet, laat het met rust. Zelfs de lekkerste paddenstoel is het niet waard om je gezondheid in gevaar te brengen.