De sponsachtige, hoornvormige of eivormige paddenstoelen, morels genoemd, behoren tot de meest begeerde foerageeschimmels. Hun rijke, nootachtige smaak - ronduit hemels na het bakken in boter - heeft hen vele fans opgeleverd, zowel bij dagelijkse eters als professionele koks. Indiana, met zijn diverse hardhoutbossen, is het belangrijkste morieland. Op het hoogtepunt van het voorjaarspaddestoelenseizoen, kun je soms een echte bonanza vinden onder bepaalde breedbladige bomen of haken en ogen. De belangrijkste ingrediënten voor een succesvolle morele jacht op de Hoosier-staat? Geduld en oefenen.

Identificatie van de Morel

De taxonomie van eetbare paddenstoelen kan verwarrend zijn, maar experts herkennen minstens drie hoofdsoorten morieljes die inheems zijn in Indiana: de gele, zwarte en halfvrije . Omdat sommige soorten paddenstoelen niet smakelijk of ronduit giftig zijn, is het het beste om te studeren op morelidentificatie met een gerenommeerde gids of een mycoloog of een ervaren paddenstoeljager. Dat gezegd hebbende, morels als een groep zijn vrij gemakkelijk te herkennen aan hun zwaar ontpit caps, vaak doen denken aan kaboutermutsen, neergestreken op dikke stengels. De kleur varieert afhankelijk van soort en paddestoel. Gele morilles zijn inderdaad over het algemeen taankleurig, zwarte morilles een roestbruin of zwart, terwijl halfvrije morilles - genoemd naar hun kleine, overhangende toppen - variëren van licht tot donkerbruin.

Morel-jachtseizoen

Het uiterlijk van de morels boven de grond vruchtlichamen hangt af van de lentetemperaturen. Ze beginnen meestal in Indiana van midden tot eind april en zijn meestal gedurende het grootste deel van mei te vinden. De vroegste morels, niet verwonderlijk, hebben de neiging om opduiken in het zuiden van Indiana. De spreekwoordelijke wijsheid suggereert veel verschillende "fenologische" aanwijzingen (de timing van seizoensgebonden biologische processen) voor het begin van het morelenseizoen, zoals het schrokken van wilde kalkoenen of het bloeien van may apple. Deze indicatoren zijn niet zo betrouwbaar als de juiste weersomstandigheden. Morelen verschijnen meestal wanneer de temperatuur van de bovengrond ongeveer 55 tot 57 graden Fahrenheit is. Dit komt vaak overeen met overdag hoogtepunten in de jaren 60 en 's nachts dieptepunten van 40 graden of warmer. Vroeg in het seizoen kunt u geluk hebben op de blootgestelde heuvels op het zuiden; later in de lente bloeien morels op koelere noordelijke aspecten.

Zoeken naar morieljes

Morels kunnen op verrassende plaatsen verschijnen - zelfs in gazons in de buitenwijken. Hardhouten bossen en bossen zijn echter meer typische trefpunten. In Indiana zijn sommige van de meest uitgelezen morielvlekken rond de bases van dode Amerikaanse iepen - niet moeilijk te vinden in veel gemengde bossen gezien de omvang van de iepziekte. Naast die grote iephaken, kun je geluk hebben rond andere dode of stervende bomen zoals cottonwoods of appels. Boomsoorten die vaak worden geassocieerd met morieljes in Indiana zijn tulpenbomen, espen, essen, eiken en af ​​en toe een witte den. Op de bredere habitatschaal merkt het Indiana Department of Natural Resources op dat beuken-esdoornbossen vruchtbare gebieden voor de jacht op morel vormen.

Tips en strategieën

Morels zijn niet gemakkelijk te herkennen. Hun grauwe kleur dient als camouflage tegen de modder en bladafval van lentebossen. Nadat je er echter een hebt gevonden, heb je een zoekafbeelding in je hoofd die het jagen veel gemakkelijker kan maken. Een goede algemene strategie is om mogelijke omgevingen te scouten - gemengde hardhouten bossen, oude appelboomgaarden - totdat je een moriel vindt. Schuur intensief rond die plek. Als er een paddenstoel is, zijn er waarschijnlijk meer in de buurt. Breid uw zoekopdracht vervolgens uit naar andere locaties met dezelfde basisinstelling en habitat. Een stok of trekking paal is handig voor het opheffen of kwetsen opzij ondergroei tijdens uw zoekopdracht. Sommige morieljagers gebruiken zakmessen om de paddenstoel bij de basis af te snijden, maar je vingers kunnen het prima doen. Aangezien je meestal op zoek bent naar 'paddo's buiten het spoor', moet je een oogje houden voor gifsumak en teken terwijl je foerageert.

Waar te jagen

Je kunt op morelen jagen op veel van de openbare gebieden van Indiana, inclusief het uitgebreide Hoosier National Forest. Staatsparken, reservoirs en bossen laten meestal paddenstoelenjacht toe zolang het niet voor commerciële verkoop is. De gebruikelijke regels over het vasthouden aan aangewezen paden worden meestal niet toegepast, hoewel je nog steeds licht moet treden en zoveel mogelijk de "Leave No Trace" -praktijken volgen. Het maakt niet uit wat, het is het beste om contact op te nemen met het toezichthoudende agentschap van het gebied dat u hoopt te bereiken: door de staat beheerde gronden inbegrepen - indien er speciale beperkingen zijn. Sommige wildreservaten en -conserven staan ​​paddestoelen niet toe. Particuliere landen zijn een andere optie waar veel morel-jagers gebruik van maken, maar het is van essentieel belang vooraf toestemming te vragen aan de landeigenaar.