De cherimoya, ook wel custardappel genoemd, is een heerlijke en voedzame vrucht die afkomstig is uit het Andesgebergte in Zuid-Amerika. Het is een grote, hartvormige vrucht met een groene of bruine schil en romig wit vruchtvlees dat zoet en custardachtig is. Cherimoya's bevatten veel vezels, vitamine C en kalium, en ze zijn ook een goede bron van antioxidanten.

Ondanks hun vele voordelen zijn cherimoya's niet zo algemeen verkrijgbaar als ander tropisch fruit, zoals bananen. Dit komt deels door het feit dat ze relatief kwetsbaar zijn en een korte houdbaarheid hebben. Er is echter een groeiende belangstelling voor pitloze cherimoya's, die gemakkelijker te transporteren en op te slaan zijn.

Zaadloze cherimoya's worden gemaakt via een proces dat apomixis wordt genoemd, wat de aseksuele voortplanting van planten is. Dit proces resulteert in planten die genetisch identiek zijn aan de ouderplant en elimineert de noodzaak van bestuiving. Zaadloze cherimoya's zijn daarom consistenter in kwaliteit en grootte dan gezaaide cherimoya's, en het is ook minder waarschijnlijk dat ze plagen of ziekten bevatten.

De ontwikkeling van pitloze cherimoya’s is een veelbelovende ontwikkeling voor de fruitsector. Het heeft het potentieel om cherimoya's breder beschikbaar en betaalbaarder te maken, en het zou ook kunnen leiden tot de ontwikkeling van nieuwe cherimoya-variëteiten met verbeterde smaak, textuur en voedingswaarde.