Het kan met zowel zoet- als zoutwaterorganismen. Het kan ook worden gebruikt om voedsel voor menselijke consumptie te kweken of om andere dieren in de visteelt te voeden (bijvoorbeeld, sommige vissen worden gekweekt om te worden gebruikt als voedsel voor andere gekweekte vis).
Bouw

Stijve kooien voor het kweken van viskooien zijn gemaakt van hard plastic gaas of gaas. Flexibele kooien worden gemaakt door een frame te bouwen en het vervolgens te bedekken met een net van nylon of een soortgelijk materiaal.

Het gebruikte type frame hangt af van waar het zal worden geplaatst. Flexibele kooien zijn alleen geschikt voor stille wateren waar er weinig bedreiging is door roofdieren, zoals schildpadden of grote vleesetende vissen.
Selectie

De meeste vissoorten kunnen worden gekweekt in viskooien. Sommige soorten doen het beter dan andere en sommige soorten binnen een soort zullen het beter doen.

Praat met uw plaatselijke Cooperative Extension Office om te zien welke vissen het meest succesvol en beschikbaar zijn in uw omgeving.
Kous

Vissen raken gestresst wanneer ze worden gehanteerd of verplaatst. Om stressgerelateerde problemen te verminderen, moet de viskooikweek in de lente worden opgeslagen, voordat de watertemperatuur 60 graden Fahrenheit overschrijdt.

Vissen moeten worden opgeslagen met een dichtheid van vijf tot acht vissen per kubieke voet kooivolume . Lagere dichtheden moedigen eigenlijk agressief gedrag aan.
Plaatsing

Soorten die sterk zuurstofrijk water nodig hebben, zoals forel of zalm, kunnen alleen worden gekweekt in bewegend water zoals rivieren, oceaanbaaien of recirculerende aquaculturele systemen. Alle soorten moeten wat waterbeweging hebben, anders zal er zich afval ophopen onder de kooi.

Nitrieten en ammoniak van het afval hebben een negatieve invloed op de gezondheid en groei van vissen. Om afvalophoping te helpen voorkomen, moeten kooien op minstens twee voet van de bodem van het meer of de vijver worden opgehangen.
Voeding

Bijna alle voeding van de gekooide vis komt van visvoer. Commercieel visvoer bevat de balans van eiwitten, aminozuren, vitamines en mineralen die de vissen nodig hebben om te groeien en gezond te blijven. Drijvende pellets verminderen afval en stellen de kooiviskweker in staat om te controleren hoeveel voedsel wordt gegeten.
Oogsten

Een van de voordelen van het kweken van viskooien is het gemak van het oogsten van de vis. Vissen kunnen met een handnet worden verwijderd en worden verwerkt of getransporteerd terwijl ze worden verwijderd. Als de kooi groot is, kunnen netten worden gebruikt om de vis naar een hoek te verplaatsen, waar ze gemakkelijker met de hand kunnen worden gesetteld.
Problemen

Met de hoge dichtheid van vis die wordt gebruikt in de kweek van viskwekerijen, ziekten en parasieten verspreiden zich snel onder de vissen. Constante monitoring is vereist. Verminderde voedselconsumptie door de vis is vaak een teken van ziekte of problemen met de waterkwaliteit.

Zuurstofniveaus in het water worden beïnvloed door watertemperatuur, algen, plankton, zonlicht en afbraak van planten, overtollig visvoer en normaal visafval. Kunstmatige oxygenatie is vaak nodig om een gezond zuurstofniveau te handhaven