* Geografische afstand :Dit is misschien wel de meest gebruikelijke definitie van lokaal voedsel en verwijst naar voedsel dat binnen een bepaalde straal van de consument wordt verbouwd of geproduceerd. De straal kan variëren, maar wordt vaak gedefinieerd als 100 mijl, 200 mijl of zelfs minder.

* Klimaat en groeiomstandigheden :Deze definitie van lokaal voedsel houdt rekening met het feit dat verschillende gewassen het meest geschikt zijn voor verschillende klimaten en groeiomstandigheden. Tropische groenten en fruit kunnen bijvoorbeeld niet in koude klimaten worden verbouwd, dus worden ze mogelijk niet als lokaal beschouwd, ook al worden ze in hetzelfde land als de consument geteeld.

* Economische en sociale factoren :Deze definitie van lokaal voedsel houdt rekening met de economische en sociale voordelen van het ondersteunen van lokale boeren en bedrijven. Het kopen van voedsel van lokale boeren kan bijvoorbeeld helpen om geld binnen de gemeenschap te houden en duurzame landbouwpraktijken te ondersteunen.

Over het algemeen bestaat er geen one-size-fits-all definitie van lokaal voedsel. Wat in het ene gebied als lokaal wordt beschouwd, kan in een ander gebied niet als lokaal worden beschouwd. Door rekening te houden met de hierboven genoemde factoren kunnen consumenten echter weloverwogen beslissingen nemen over wat zij als lokaal geteeld beschouwen.

Hier zijn enkele aanvullende tips voor het vinden van lokaal geteeld voedsel:

* Winkel op boerenmarkten . Boerenmarkten zijn een geweldige plek om verse, lokale producten en ander voedsel te vinden. Veel boerenmarkten bieden ook bereide gerechten en andere artikelen van lokale bedrijven aan.

* Word lid van een CSA . Een CSA (community ondersteunde landbouw) is een soort abonnementsdienst waarmee consumenten wekelijks of maandelijks een doos verse producten van een lokale boerderij kunnen ontvangen.

* Zoek naar het label 'lokaal' . Veel supermarkten en andere detailhandelaren verkopen nu lokale producten en ander voedsel. Zoek naar het label 'lokaal' om deze artikelen te identificeren.

* Vraag uw plaatselijke supermarkt of restaurant . Veel supermarkten en restaurants betrekken nu voedsel van lokale boeren. Vraag de manager naar hun lokale inkoopbeleid.

Door lokale boeren te steunen kunnen consumenten helpen een duurzamer en veerkrachtiger voedselsysteem op te bouwen.