De Eyjafjallajökull -vulkaan is een stratovolcano, wat betekent dat het is opgebouwd van lagen lavastromen, as en vulkanisch puin. Dit resulteert in een verscheidenheid aan rotsen die worden gevormd, maar sommige van de meest voorkomende omvatten:

* basalt: Dit is het meest voorkomende type rots dat wordt gevonden in vulkaanuitbarstingen en het is gevormd uit de koeling en stolling van lavastromen.

* Andesite: Dit type rots is ook gebruikelijk in stratovolcano's. Het is een donkerdere, meer silicium-rijke vulkanische rots dan basalt.

* rhyolite: Deze rots is nog siliciumdrixischer dan Andesite, en het wordt vaak gevonden in explosieve uitbarstingen.

* tuff: Dit is een rots gevormd uit verdichte vulkanische as, die tijdens uitbarstingen in lagen kan worden afgezet.

De specifieke soorten rotsen gevormd in Eyjafjallajökull zijn afhankelijk van de samenstelling van het magma en de uitbarstingsstijl. De hierboven genoemde rotsen zijn echter allemaal waarschijnlijk in een of andere vorm aanwezig.