De vorm van een grafiek met twee vlakke gedeelten verbonden door een helling kan informatie verschaffen over de faseveranderingen van een stof, zoals het smelten van ijs en het koken van water. Zo interpreteert u zo'n grafiek:

1. Vlakke sectie 1 (vaste fase): Het eerste vlakke gedeelte van de grafiek vertegenwoordigt de vaste fase van de stof. In het geval van het smelten van ijs zou dit het temperatuurbereik zijn waarbij het ijs vast blijft.

2. Helling (faseovergang): De helling in de grafiek geeft de faseovergang van vast naar vloeibaar aan. Voor het smelten van ijs zou dit het temperatuurbereik zijn waarbij het ijs actief smelt en in water verandert.

3. Platte sectie 2 (vloeistoffase): Het tweede vlakke gedeelte van de grafiek geeft de vloeibare fase van de stof weer. In het geval dat water kookt, is dit het temperatuurbereik waarin het water vloeibaar blijft.

4. Aanduiden bij smelten van ijs: Het "Aan-teken" verwijst doorgaans naar de temperatuur waarbij de faseovergang plaatsvindt. Voor het smelten van ijs is de "Aan-markering" de temperatuur waarbij het ijs begint te smelten en de helling begint. Deze temperatuur is gewoonlijk 0 graden Celsius (32 graden Fahrenheit) op zeeniveau.

5. Aanduiden wanneer water kookt: Op dezelfde manier zou de "Aan-markering" voor het koken van water de temperatuur zijn waarbij het vloeibare water begint te koken en in waterdamp verandert. Deze temperatuur is gewoonlijk 100 graden Celsius (212 graden Fahrenheit) op zeeniveau.

Door de vorm van de grafiek te analyseren en de vlakke delen en hellingen te identificeren, kunt u de faseveranderingen van de stof begrijpen en de temperaturen bepalen waarbij deze veranderingen optreden.