Dit is waarom:

* Glycogen is een complex koolhydraat bestaande uit veel glucosemoleculen die aan elkaar zijn gekoppeld. Het wordt voornamelijk opgeslagen in de lever en spieren.

* Als je eet, breekt je lichaam koolhydraten af in glucose. Overtollige glucose wordt vervolgens omgezet in glycogeen voor later gebruik.

* Wanneer je lichaam energie nodig heeft, wordt glycogeen terug in glucose afgebroken, waardoor je cellen brandstof opleveren.

Hoewel vet ook een belangrijke bron van energieopslag is, is dit niet de primaire die het lichaam gebruikt. Vet wordt voornamelijk gebruikt voor langdurige energieopslag en isolatie.