* zetmeel is een complex koolhydraat: Het is als een lange ketting die bestaat uit veel glucosemoleculen die aan elkaar zijn gekoppeld.

* Ons lichaam breken zetmeel af: We hebben enzymen die deze ketens uit elkaar kunnen breken en individuele glucosemoleculen kunnen vrijgeven.

* Glucose is de brandstof van ons lichaam: Glucose is een eenvoudige suiker die onze cellen gemakkelijk kunnen gebruiken om energie te produceren via een proces dat cellulaire ademhaling wordt genoemd.

Dus, hoewel zetmeel niet direct energie biedt, is het een waardevolle bron van opgeslagen glucose , waar onze lichamen toegang toe hebben en gebruiken als brandstof.