Hier is een uitsplitsing:

* macronutriënten: De primaire energiebronnen in voedsel zijn macronutriënten:

* Koolhydraten: Gemaakt van suikers, zetmeel en vezels. Hun bindingen slaan energie op die gemakkelijk toegankelijk is voor het lichaam.

* eiwitten: Samengesteld uit aminozuren. Ze bevatten energie, maar het lichaam gebruikt ze voornamelijk voor het bouwen en repareren van weefsels.

* vetten: Rijk aan energie omdat hun moleculen meer koolstofhydrogene bindingen hebben, die veel energie opslaan.

* calorieën: De hoeveelheid energie in voedsel wordt gemeten in calorieën (KCAL). Een calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1 graden Celsius te verhogen.

* Bombalorimeter: De energie -inhoud van voedsel wordt gemeten met behulp van een bomcalorimeter. Dit apparaat verbrandt een voedselmonster in een gecontroleerde omgeving en de vrijgegeven warmte wordt gemeten om het caloriegehalte te bepalen.

Kortom, hoe meer chemische bindingen een voedsel heeft, hoe meer energie het bevat en hoe meer calorieën het biedt.