Dit is waarom:

* Hoge energiedichtheid: Triglyceriden bevatten een grote hoeveelheid energie per gram, veel meer dan koolhydraten of eiwitten. Dit maakt hen een efficiënte manier om energie op te slaan.

* opslagcapaciteit: Ze worden opgeslagen in gespecialiseerde vetcellen (adipocyten) en kunnen gemakkelijk worden gemobiliseerd wanneer dat nodig is.

* isolatie: Vet, naast een energiereserve, fungeert ook als isolatie en beschermt het lichaam tegen koude temperaturen.

Terwijl andere lipiden zoals fosfolipiden en cholesterol essentieel zijn voor verschillende lichamelijke functies, dienen ze niet als de primaire energiebron voor energieopslag.