1. Koolhydraten: Dit zijn de primaire energiebron voor de meeste organismen. Ze bestaan ​​uit koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen. Voorbeelden zijn suikers (glucose, fructose), zetmeel en cellulose.

2. lipiden (vetten en oliën): Deze zijn energierijker dan koolhydraten en dienen als energieopslag op lange termijn. Ze zijn ook belangrijk voor isolatie en andere structurele rollen. Voorbeelden zijn triglyceriden, fosfolipiden en cholesterol.

Hoewel koolhydraten de primaire energiebron zijn voor de meeste organismen, bieden lipiden een meer geconcentreerde vorm van energie die vaak wordt gebruikt voor behoeften op langere termijn.