* Gebogen: Watermoleculen hebben een gebogen vorm vanwege de twee vrije elektronenparen op het zuurstofatoom.

* Polair: Watermoleculen zijn polair omdat het zuurstofatoom elektronegatiever is dan de waterstofatomen, waardoor een gedeeltelijke negatieve lading op de zuurstof ontstaat en een gedeeltelijke positieve lading op de waterstofatomen.

* Covalent: Watermoleculen worden gevormd door covalente bindingen, waarbij elektronen worden gedeeld tussen de zuurstof- en waterstofatomen.

Organisch moleculen worden gedefinieerd als moleculen die koolstof bevatten. Hoewel water waterstof bevat, bevat het geen koolstof en is het daarom geen organisch molecuul.