* Oppervlakte: Suikerkristallen hebben een veel groter oppervlak vergeleken met een enkele kubus met dezelfde massa.

* Reactiepercentage: Chemische reacties vinden plaats op het grensvlak tussen reactanten. Een groter oppervlak betekent meer contactpunten voor de reactie, wat leidt tot een snellere reactiesnelheid.

Zie het als volgt:stel je voor dat je suiker in water probeert op te lossen. De suikerkristallen lossen sneller op omdat het water op veel oppervlakken met de suikermoleculen kan interageren. Een enkele kubus zal langer duren omdat alleen het buitenoppervlak wordt blootgesteld aan het water.