* Reactie: Ijsazijn (CH₃COOH) is een zwak zuur. Natriumhydroxide (NaOH) is een sterke base. Wanneer deze twee reageren, ondergaan ze een neutralisatiereactie waarbij natriumacetaat (CH₃COONa) en water (H₂O) worden gevormd:

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

* Oplosbaarheid: Natriumacetaat is een zout dat zeer oplosbaar is in water. Omdat bij de reactie water ontstaat, zal de resulterende oplossing een mengsel zijn van natriumacetaat opgelost in water.

In het kort: Ijsazijn reageert met natriumhydroxide en produceert oplosbare producten, waardoor het mengsel oplosbaar wordt.