* oplosmiddel: Water is een uitstekend oplosmiddel, wat betekent dat het een breed scala aan stoffen kan oplossen. Dit zorgt voor het transport van voedingsstoffen, gassen en afvalproducten in cellen en door het hele lichaam.

* reactant: Water neemt rechtstreeks deel aan veel chemische reacties, zoals hydrolyse (het afbreken van moleculen door water toe te voegen) en dehydratatie -synthese (bouwmoleculen door water te verwijderen).

* Temperatuurregeling: Water heeft een hoge warmtecapaciteit, wat betekent dat het veel warmte kan absorberen zonder een significante temperatuurverandering. Dit helpt om een stabiele interne temperatuur voor levende organismen te behouden.

* smering: Water werkt als een smeermiddel, waardoor een soepele beweging van gewrichten en interne organen mogelijk is.

* medium voor transport: Water is het primaire transportmedium voor voedingsstoffen, afvalproducten en andere moleculen in het lichaam.

Terwijl andere stoffen zoals enzymen, zuren en basen ook cruciaal zijn voor chemische reacties, maken de unieke eigenschappen van water het de belangrijkste substantie voor het leven zoals we die kennen.