Nee, de reactie van een enzym zal waarschijnlijk aanzienlijk worden beïnvloed als de vorm ervan wordt gewijzigd door een zwaar metaal of een verandering in pH -niveau. Dit is waarom:

* enzymen zijn zeer specifiek: Enzymen hebben een zeer precieze driedimensionale vorm (conformatie) die cruciaal is voor hun functie. Met deze vorm kunnen ze binden aan specifieke moleculen die substraten worden genoemd en een enzym-substraatcomplex vormen. Dit complex vergemakkelijkt de chemische reactie die het enzym katalyseert.

* vorm verandert de functie verstoren:

* zware metalen: Zware metalen kunnen binden aan de actieve plaats van het enzym (waarbij het substraat bindt) of andere kritieke gebieden, waardoor de vorm van het enzym wordt gewijzigd. Dit kan voorkomen dat het substraat correct bindt of zelfs de katalytische activiteit blokkeert.

* pH -wijzigingen: Enzymen hebben een optimaal pH -bereik waarbij ze het beste werken. Veranderingen in pH kunnen de waterstofbinding en elektrostatische interacties verstoren die de structuur van het enzym behouden, waardoor het ontkent (ontvouwt). Gekonatureerde enzymen verliezen hun specifieke vorm en daarom hun katalytische activiteit.

Samenvattend: Hoewel sommige enzymen kleine vormveranderingen kunnen verdragen, zullen significante veranderingen veroorzaakt door zware metalen of extreme pH in het algemeen de functie van het enzym verstoren, waardoor de reactie wordt vertraagd of volledig wordt gestopt.