Dit is waarom:

* organische moleculen worden gedefinieerd als moleculen die koolstof en waterstof bevatten.

* aminozuren Heb een centraal koolstofatoom gebonden aan een waterstofatoom, een aminogroep (NH2), een carboxylgroep (COO) en een zijketen (R -groep) die varieert tussen verschillende aminozuren.

Daarom voldoen aminozuren aan de criteria voor het zijn van organische moleculen vanwege de aanwezigheid van zowel koolstof- als waterstofatomen.