Je hebt gelijk, de formule C12H22O11 vertegenwoordigt een disaccharide, wat betekent dat het bestaat uit twee monosachariden. Hier zijn drie belangrijke disacchariden met deze formule:

1. Sucrose: Dit is het meest voorkomende disaccharide en wordt vaak tabelsuiker genoemd. Het bestaat uit glucose en fructose.

2. lactose: Dit is de suiker in melk- en zuivelproducten. Het bestaat uit glucose en galactose.

3. Maltose: Dit disaccharide wordt gevormd uit twee glucosemoleculen en wordt gevonden in ontkiemende korrels. Het wordt vaak gebruikt bij het brouwen en bakken.