Wetenschap
Dit is waarom:
* carbonzuur (H₂co₃) is onstabiel: Het ontleedt gemakkelijk in koolstofdioxide (CO₂) en water (H₂o).
* ammoniumionen (NH₄⁺) zijn zwak zuur: Ze zouden reageren met het koolzuur om ammoniumbicarbonaat (NH₄HCO₃) en ammoniak (NH₃) te vormen.
Daarom zou in plaats van ammoniumcarboniet te vormen, de reactie tussen ammoniak en carbonzuur ammoniumbicarbonaat en ammoniak oplevert:
2 NH₃ + H₂co₃ → NH₄HCO₃ + NH₃
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com