Dit is waarom:

* citroenzuur is een zwak zuur: Het doneert niet gemakkelijk protonen (H+) om zilverionen (Ag+) te vormen.

* zilver is een edelmetaal: Het is relatief niet -reactief en vormt niet gemakkelijk ionen.

De reactie kan echter in bepaalde situaties worden versneld:

* aanwezigheid van zuurstof: Zuurstof kan fungeren als een oxidatiemiddel en helpt bij het vormen van zilverionen.

* Verhoogde temperatuur: Het verwarmen van het mengsel kan de snelheid van de reactie verhogen.

* Aanwezigheid van andere chemicaliën: Bepaalde chemicaliën, zoals waterstofperoxide, kunnen werken als katalysatoren om de reactie te versnellen.

De reactieproducten zijn:

* zilveren citraat: Dit is een wit, onoplosbaar zout dat een coating op het zilveren oppervlak kan vormen.

* waterstofgas: Dit is een bijproduct van de reactie.

Conclusie: Terwijl zilver reageert met citroenzuur, is de reactie traag en vereist dat specifieke omstandigheden merkbaar zijn.