wat is oxidatie? Het is een chemische reactie die het verlies van elektronen inhoudt. Dit proces kan schade aan cellen en weefsels veroorzaken, wat leidt tot verschillende gezondheidsproblemen.

antioxidanten zijn moleculen die elektronen kunnen doneren aan vrije radicalen (moleculen met ongepaarde elektronen), neutraliseren en voorkomen van oxidatieve schade.

Hier zijn enkele voorbeelden van veel voorkomende antioxidanten en hun chemische formules:

* vitamine C (ascorbinezuur): C₆h₈o₆

* vitamine E (alfa-tocoferol): C₂₉h₅₀o₂

* glutathione: C₁₀h₁₇n₃o₆s

* quercetin: C₁₅h₁₀o₇

* resveratrol: C₁₄h₁₂o₃

Zoals u kunt zien, is er een breed scala aan chemische structuren en formules die antioxidanten vertegenwoordigen.

Het is belangrijk om te onthouden dat hoewel deze moleculen gunstig zijn voor de gezondheid, er geen magische kogel is. Een uitgebalanceerd dieet rijk aan fruit, groenten en ander antioxidantrijk voedsel is de beste manier om de voordelen van deze verbindingen te verkrijgen.