Dit is waarom:

* nitraten zijn zouten die het nitraatanion bevatten (NO₃⁻).

* salpeterzuur is een sterk zuur dat in water dissocieert om waterstofionen (H⁺) en nitraationen (NO₃⁻) te vormen.

* Wanneer salpeterzuur reageert met een basis, reageren de waterstofionen van het zuur met de hydroxide -ionen (OH⁻) van de basis om water te vormen (H₂o). De resterende nitraationen combineren met het kation van de basis om het nitraatzout te vormen.

Voorbeeld:

De reactie van salpeterzuur (HNO₃) met natriumhydroxide (NaOH) produceert natriumnitraat (nano₃):

Hno₃ + NaOH → Nano₃ + H₂o