Wetenschap
* Voor de meeste vloeistoffen zal verwarming de pH enigszins verminderen, waardoor deze zuurder is. Dit komt omdat het evenwicht van de auto-ionisatie van water enigszins verschuift naar de vorming van hydroniumionen (H3O+) bij hogere temperaturen. Dit effect is meestal klein, maar het is meetbaar.
* De specifieke verandering in pH hangt echter af van de vloeistof zelf. Sommige oplossingen kunnen chemische reacties hebben die worden beïnvloed door temperatuur, en deze reacties kunnen de pH aanzienlijk beïnvloeden.
* Voorbeelden:
* buffers: Oplossingen die buffers bevatten (zwakke zuren en hun geconjugeerde basen) zijn ontworpen om veranderingen in pH te weerstaan. Zelfs buffers kunnen echter enkele pH -veranderingen ervaren met temperatuur, vooral bij extreme temperaturen.
* koolzuurhoudende dranken: Het verwarmen van een koolzuurhoudende drank zoals frisdrank zorgt ervoor dat opgeloste koolstofdioxide (CO2) ontsnapt. Dit verlies van CO2, dat koolzuur (H2CO3) in oplossing vormt, maakt de drank minder zuur (hogere pH).
* oplossingen met opgeloste gassen: Het verwarmen van een oplossing die opgeloste gassen zoals ammoniak (NH3) bevat, kunnen van het gas aansturen, waardoor de pH wordt gewijzigd, afhankelijk van de specifieke reactie.
Conclusie:
Hoewel het verwarmen van een vloeistof in het algemeen een lichte afname van de pH veroorzaakt, hangt het specifieke effect af van de samenstelling van de vloeistof en de aard van de betrokken chemische reacties.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com