Dit is waarom:

* Structuur: Vetten bestaan ​​uit glycerolmoleculen bevestigd aan drie vetzuurketens. Deze lange ketens bevatten veel koolstofhydrogene bindingen, die zijn boordevol energie.

* Energiedichtheid: Vetten hebben de hoogste energiedichtheid van alle macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten) en bieden ongeveer 9 calorieën per gram, vergeleken met 4 calorieën per gram voor koolhydraten en eiwitten.

* opslag: Het lichaam slaat vet efficiënt op, waardoor het een ideale bron van energiereserves op lange termijn is.

Hoewel koolhydraten de gewenste energiebron van het lichaam zijn voor onmiddellijk gebruik, zijn vetten cruciaal voor het leveren van energie tijdens langdurige perioden van vasten of inspannende activiteit.