Wetenschap
Dit is wat u moet weten over vetzuren en hun koolstofketens:
* vetzuren met korte ketens: Hebben 4-6 koolstofatomen.
* gemiddelde ketenvetzuren: Hebben 6-12 koolstofatomen.
* Vetzuren met lange ketens: Hebben 12-24 koolstofatomen.
* Vetzuren met zeer lange ketens: Hebben 24 of meer koolstofatomen.
Het is dus onjuist om te zeggen dat alle vetzuren een specifiek aantal koolstofatomen hebben. Ze variëren afhankelijk van het type vetzuur.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com