Dit is waarom:

* macromoleculen zijn grote polymeren. Polymeren zijn lange ketens van herhalende subeenheden die monomeren worden genoemd.

* dehydratatie -synthese is een chemische reactie waarbij een watermolecuul uit twee monomeren wordt verwijderd en ze met elkaar verbindt om een ​​dimeer te vormen. Dit proces kan doorgaan en meer monomeren aan de keten toevoegen, waardoor een groter polymeer ontstaat.

* Hydrolyse is het tegenovergestelde van dehydratatie -synthese. Bij hydrolyse wordt een watermolecuul toegevoegd om de binding tussen monomeren te doorbreken en het polymeer af te breken.

Voorbeelden van macromolecuulvorming door dehydratatie -synthese:

* Koolhydraten: Monosachariden (eenvoudige suikers) worden samengevoegd om disacchariden en polysachariden (zoals zetmeel en cellulose) te vormen.

* eiwitten: Aminozuren zijn aan elkaar gekoppeld om polypeptideketens te vormen, die in eiwitten vouwen.

* nucleïnezuren: Nucleotiden zijn aan elkaar gekoppeld om DNA en RNA te vormen.

* lipiden: Vetzuren zijn gekoppeld aan glycerol om triglyceriden te vormen.

Samenvattend is dehydratatiesynthese de belangrijkste reactie die verantwoordelijk is voor het bouwen van alle belangrijke klassen van macromoleculen.