Dit is waarom:

* azijnzuur is een zwak zuur. Het ioniseert niet volledig in oplossing, wat betekent dat het niet alle waterstofionen (H+) vrijgeeft.

* Litmus -papier is een pH -indicator. Rood lakmuspapier is rood in zure oplossingen en wordt blauw in basisoplossingen.

* Aangezien azijnzuur zuur is, verandert het rode lakmuspapier niet van kleur.

Belangrijke opmerking: Als de concentratie van azijnzuur erg hoog is, kan deze sterk genoeg zijn om de kleur van het lakmuspapier enigszins te veranderen in een meer roodachtig-paarse schaduw. Het wordt echter niet volledig blauw.