* Oplosbaarheid: Zout lost op in water omdat de watermoleculen de zoutionen omringen, de ionische bindingen verbreken en ze in oplossing houden.

* Verdamping: Wanneer water verdampt, verlaten de watermoleculen de oplossing, waardoor de zoutionen achterblijven.

* kristallisatie: Naarmate meer water verdampt, neemt de concentratie zoutionen toe. Uiteindelijk wordt de oplossing verzadigd, wat betekent dat hij geen opgelost zout meer kan vasthouden. Op dit punt beginnen de zoutionen hun ionische bindingen opnieuw te vormen en uit de oplossing te kristalliseren, waardoor vaste zoutkristallen worden gevormd.

Kortom: Het zout in oplossing verdwijnt niet wanneer het water verdampt. Het blijft achter, ofwel opgelost in het resterende water of als vaste kristallen.