* Chemische verandering: Omvat de vorming van nieuwe stoffen met verschillende chemische samenstellingen. Dit betekent het doorbreken en vormen van nieuwe chemische bindingen.

* Fysieke verandering: Verandert de vorm of verschijning van een stof, maar niet de chemische samenstelling ervan. De moleculen blijven hetzelfde.

Wanneer u sap bevriest, vertragen de watermoleculen en regelen ze zich in een kristallijne structuur (ijs). Het sap zelf heeft zijn chemische make -up niet veranderd; Het is gewoon in een vaste toestand in plaats van een vloeibare toestand. Je kunt het sap ontdooien en het zal terugkeren naar zijn oorspronkelijke vloeibare vorm.

Key Takeaway: Bevriezing is een fysieke verandering omdat het geen nieuwe stoffen creëert, gewoon de status van de bestaande verandert.