Dit is waarom:

* organische verbindingen worden gedefinieerd als verbindingen die koolstofatomen bevatten die gebonden zijn aan waterstofatomen. Koolhydraten bestaan ​​uit koolstof, waterstof en zuurstof.

* anorganische verbindingen Mis typisch geen koolstofhydrogene bindingen.

Daarom classificeert de aanwezigheid van koolstof en waterstof in koolhydraten ze als organisch.