Dit is waarom:

* Waterstofbindingen zijn een type zwakke intermoleculaire kracht die optreedt tussen een waterstofatoom covalent gekoppeld aan een sterk elektronegatief atoom (zoals zuurstof in water) en een elektronpaar in het aangrenzende molecuul.

* Watermoleculen Heb een gebogen vorm vanwege de twee eenzame paren elektronen op het zuurstofatoom. Deze vorm creëert een gedeeltelijke negatieve lading op het zuurstofatoom en gedeeltelijke positieve ladingen op de waterstofatomen.

* De stippellijn Symboliseert de elektrostatische aantrekkingskracht tussen het gedeeltelijk positieve waterstofatoom van het ene watermolecuul en het gedeeltelijk negatieve zuurstofatoom van een ander watermolecuul.

Deze waterstofbindingen zijn verantwoordelijk voor veel van de unieke eigenschappen van water, waaronder het hoge kookpunt, hoge oppervlaktespanning en het vermogen om voor veel stoffen als oplosmiddel te fungeren.