Dit is waarom:

* oplossen is een endotherme proces: Wanneer glycerol oplost in water, breekt het zijn intermoleculaire bindingen uit elkaar en vormt nieuwe bindingen met watermoleculen. Dit proces vereist energie, die uit de omgeving wordt geabsorbeerd. Omdat de energie wordt geabsorbeerd, neemt de temperatuur van de oplossing af.

* Glycerol's Oplossingswarmte: Glycerol heeft een negatieve oplossingswarmte, wat betekent dat energie wordt geabsorbeerd tijdens het oplossend proces. Dit draagt ​​verder bij aan het koeleffect.

Waarom zou je denken dat het heter wordt?

Er zijn een paar scenario's waarin u een temperatuurstijging zou kunnen waarnemen, maar deze zijn niet direct gerelateerd aan het oplossingsproces zelf:

* mengen met geconcentreerde glycerol: Als u glycerol mengt met een zeer geconcentreerde oplossing (zoals zuivere glycerol), kan de mengwarmte significant genoeg zijn om een ​​lichte temperatuurstijging te veroorzaken. Dit is echter niet hetzelfde als het oplossen van pure glycerol in water.

* Verwarm van roeren: Krachtig roeren kan warmte genereren, wat het koeleffect van het oplossen van glycerol kan maskeren.

* Externe warmtebron: Als u een externe warmtebron gebruikt om het oplossingsproces te versnellen, zult u een temperatuurstijging waarnemen, maar dit is te wijten aan de warmtebron, niet het oplossende proces zelf.

Samenvattend:

Het oplossen van glycerol in water is over het algemeen een endotherme proces, wat resulteert in een afname van de temperatuur. Hoewel sommige factoren kunnen leiden tot een waargenomen temperatuurstijging, leidt het fundamentele proces van het oplossen van glycerol in water tot koeling.