* Chloroform

* Methanol

* Ethanol

* Hexaan

* Diethylether

* Petroleumether

* Benzeen

* Aceton

Deze oplosmiddelen kunnen lipiden oplossen omdat ze vergelijkbare niet-polaire eigenschappen hebben. De niet-polaire moleculen van het oplosmiddel interageren met de niet-polaire moleculen van het lipide, waardoor het lipide oplost.

Water is een polair oplosmiddel, dus geen goed oplosmiddel voor lipiden. Polaire moleculen, zoals water, interageren met elkaar via waterstofbruggen. Lipiden hebben geen polaire groepen en kunnen dus geen waterstofbinding met water maken. Dit betekent dat lipiden onoplosbaar zijn in water.