Het enzym dat pyruvaat omzet in acetyl-CoA wordt pyruvaatdehydrogenasecomplex (PDC) genoemd. Dit multi-enzymcomplex speelt een cruciale rol bij het koppelen van glycolyse en de citroenzuurcyclus (ook bekend als de Krebs-cyclus) bij cellulaire ademhaling. De PDC-reactie is een belangrijke stap in het proces van het omzetten van glucose in energie door de afbraak van koolhydraten.