Het belangrijkste verschil tussen de twee is de temperatuur waarbij de vloeistof in een gas verandert.

* Verdamping treedt op wanneer de temperatuur van een vloeistof onder het kookpunt ligt. De moleculen van de vloeistof halen energie uit de omringende omgeving en ontsnappen van het vloeistofoppervlak om een ​​gas te worden.

* Koken treedt op wanneer de temperatuur van een vloeistof het kookpunt bereikt. Bij deze temperatuur hebben de moleculen van de vloeistof voldoende energie om van het vloeistofoppervlak te ontsnappen en vanuit de vloeistof zelf een gas te worden.

Een ander verschil tussen koken en verdampen is de snelheid waarmee de vloeistof in een gas verandert .

* Verdamping is een langzaam proces, terwijl koken een snel proces is. Dit komt omdat verdamping alleen aan het oppervlak van de vloeistof plaatsvindt, terwijl koken overal in de vloeistof plaatsvindt.

Tenslotte hangt het kookpunt van een vloeistof af van de druk van de vloeistof.

* Hoe hoger de druk, hoe hoger het kookpunt van de vloeistof. Dit komt omdat de druk van de vloeistof verhindert dat de moleculen van de vloeistof van het vloeistofoppervlak ontsnappen.

Samenvattend zijn koken en verdampen beide processen waarbij een vloeistof in een gas verandert. Het belangrijkste verschil tussen de twee is de temperatuur waarbij de vloeistof in een gas verandert.