Water is een verbinding die bestaat uit twee waterstofatomen en één zuurstofatoom (H₂O). Lucht is een mengsel van gassen, voornamelijk stikstof, zuurstof en argon. Terwijl water een verbinding is met een vaste samenstelling, is lucht een variabel mengsel waarbij de hoeveelheden gassen enigszins variëren, afhankelijk van de locatie en de omstandigheden.