Wetenschap
Het kookpunt van een verbinding wordt bepaald door de sterkte van de aanwezige intermoleculaire krachten. Carbonzuren hebben de sterkste intermoleculaire krachten (waterstofbinding), gevolgd door alcoholen (waterstofbinding), vervolgens esters (dipool-dipoolkrachten) en ten slotte koolwaterstoffen (Londense dispersiekrachten). Hoe sterker de intermoleculaire krachten, hoe hoger het kookpunt.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com