Het gas dat in de koelkast ontstaat heet waterstofsulfide. Het is een kleurloos gas met de geur van rotte eieren. Het wordt geproduceerd door de afbraak van organisch materiaal, zoals voedsel, in de koelkast. Waterstofsulfide kan schadelijk zijn als het in grote hoeveelheden wordt ingeademd. Het is dus belangrijk om de koelkast schoon te houden en bedorven voedsel onmiddellijk te verwijderen.