Naarmate de temperatuur geleidelijk wordt verhoogd van 10 graden Celsius naar 30 graden Celsius, zal de reactiesnelheid van een menselijk enzym hoogstwaarschijnlijk toenemen. Dit komt omdat hogere temperaturen meer energie aan de enzymmoleculen leveren, waardoor ze sneller kunnen bewegen en vaker met substraatmoleculen kunnen botsen. Als gevolg hiervan worden per tijdseenheid meer substraatmoleculen omgezet in productmoleculen, wat leidt tot een hogere reactiesnelheid.

Het is echter belangrijk op te merken dat er een optimaal temperatuurbereik bestaat voor enzymactiviteit. Boven een bepaalde temperatuur (doorgaans rond de 40-45 graden Celsius voor menselijke enzymen) zal de reactiesnelheid beginnen af ​​te nemen naarmate het enzym begint te denatureren en zijn structurele integriteit begint te verliezen.