De zuurgraad wordt gemeten op de pH-schaal, die varieert van 0 tot 14. Een pH van 0 is het meest zuur, terwijl een pH van 14 het meest basisch is. Uit de grafiek blijkt dat HCl een pH van 1 heeft, wat lager is dan de pH van alle andere stoffen. Dit betekent dat HCl de zuurste stof op de kaart is.