Bij kamertemperatuur (25°C) en druk (1 atm) is ammoniak een gas. Dit komt omdat het een relatief zwakke intermoleculaire aantrekkingskracht heeft tussen ammoniakmoleculen, waardoor het vrijer kan bewegen en kan uitzetten om de container te vullen. Ammoniak kan echter ook vloeibaar worden gemaakt door de druk te verhogen of de temperatuur te verlagen. Wanneer de temperatuur van ammoniak wordt verlaagd tot onder het kookpunt (-33,34°C) bij 1 atm, condenseert het tot een vloeibare toestand. Als alternatief, wanneer de druk van ammoniak bij welke temperatuur dan ook wordt verhoogd tot boven de kritische druk (112,8 atm), wordt het ook vloeibaar.